Vins et Gastronomie

SAPORI DI PRIMAVERA

Fossano (CN) 06-04-2019 / 28-07-2019
Sapori di primavera

Sapori di primavera (Saveurs de Printemps) est un itinéraire gastronomique et de salon, à la recherche des milles délices du territoire de Cuneo, avec un riche programme d’événements de mars à juillet 2019 : des viandes de race bovine du Piémont aux célèbres fromages, du poisson de torrent aux épices, des herbes aromatiques aux fruits, du chocolat au miel. Gastronomie et tourisme se rencontrent dans un esprit de fête et accueillent le visiteur sur un territoire accueillant, roche d’histoire, de culture et de traditions, de montagnes à couper le souffle et d’une nature encore peu contaminée.

Parmi les manifestations les plus importantes :

Festa del Po (Fête du Po), une fête qui célèbre le printemps avec des expositions, des projections de films, des excursions avec guide et des moments gastronomiques à base de poisson d'eau douce et de produits locaux (6-7 avril, Faule - Vecchia Distilleria - Parco Monviso)

Mostra Zootecnica Regionale (Exposition Zootechnique Régionale) au cours de laquelle il sera possible d'admirer des vaches, taureaux et bœufs dotés de caractéristiques uniques en termes de rendement en viande de boucherie et de qualité des viandes (7 et 8 avril, Cuneo - Loc. Ronchi- Area Fieristica "MIAC")

92’ Fiera del vitello grasso (92ème Fête du veau gras) consacrée au Veau de Viande de Race Piémontaise et d’autres races élevées dans la province de Cuneo. Les éleveurs locaux exposent leurs « champions », prêts à être évalués par un jury de bouchers et d’éleveurs. Le salon propose aussi des rencontres, des animations et des rendez-vous gastronomiques (10 avril, Fossano - Foro Boario)

C’è Fermento (Ça fermente) est le salon de la bière artisanale créé en 2010. Il s'agit d’un événement national qui propose une des meilleures sélections de brasseries provenant de différentes régions d’Italie. Un festival consacré à la bière et à la culture de plaisir de boire de manière consciente avec des rencontres, des initiatives, des laboratoires destinés à l’approfondissement du thème (20-23 juin, Saluzzo)

Fiera degli acciugai (Fête des anchois) des produits typiques locaux liés à l’un des métiers itinérants originaires de la Valle Maira ; il s'agit de rappeler d’anciennes habitudes qui prévoient l’utilisation et la consommation de l’anchois dans les recettes traditionnelles. Les protagonistes de cette manifestation sont, non seulement les anchois mais aussi la morue, la morue séchée, le merlu, les sardines, le thon à l’huile, les olives et les produits locaux (1 et 2 juin, Dronero)

Sagra della Fragola (Fête de la fraise) qui accueillera les touristes et les visiteurs avec des expositions de fraises et de petits fruits ainsi que des dégustations. La journée sera aussi animée par des concerts, des marchés, des animations, des expositions de photos et de peintures (8 et 9 juin, Peveragno)

Sagra della polenta saracena (Fête de la polenta de sarracin), plat typique préparé avec des pommes de terre et de la farine de sarrasin et accompagné d’une sauce aux poireaux et champignons séchés (14 juillet, Ormea – Barchi)

Quand

Samedi 6 avril 2019 / Dimanche 28 juillet 2019

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