Vins et Gastronomie

FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D'ALBA

Alba (CN) 10-10-2020 / 08-12-2020
FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D'ALBA

La Quatre-vingt-dixième édition de la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (Foire internationale de la truffe blanche d'Alba) ne se laisse pas arrêter par les événements de cette année 2020. Cette année aussi, les collines des Langhe, du Monferrato et du Roero seront à nouveau parfumées du 10 octobre au 8 décembre en portant à 9 le nombre de semaines d'ouverture au public.

Le Salon profite de la reprise pour prendre un nouveau départ en innovant dans les formes de dialogue avec le monde extérieur sans bouleverser ses concepts fondateurs. Le passé est identifié comme un parcours de mémoire dans les salles d'un musée immortel, le présent comme une célébration de la vie en dégustant une lamelle de truffe blanche d'Alba, le futur comme une fenêtre technologique dans laquelle on peut jeter un coup d'œil pour comprendre comment nous serons. Ces trois temps se sont unis pour ne rien laisser derrière eux alors que nous marchons vers l'avenir.

Le thème de l'édition sera «Le Monde» pour représenter le rôle d'ambassadeur et de facilitateur des relations de la Truffe Blanche d'Alba. Au cours des 90 ans d'histoire de la Foire, le Tuber magnatum Pico est arrivé sur les meilleures tables du monde, et grâce aussi à une grande personnalité comme Giacomo Morra, il est devenu l'un des produits emblématiques de la haute gastronomie mondiale.

C'est ainsi que la Truffe Blanche d'Alba est arrivée aux gourmets du monde entier. Les admirateurs viennent donc à Alba chaque année, de plus en plus avides de découvrir les secrets des collines où naît le champignon le plus précieux du monde.

Quand

Samedi 10 octobre 2020 / Mardi 8 décembre 2020

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