Enogastronomia

87 ª FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Alba (CN) 07-10-2017 / 27-11-2017
87ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo d'Alba

Tagliato per il design” è il claim dell’87ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco in programma dal 7 ottobre al 26 novembre 2017 ad Alba. La manifestazione accende i riflettori su design, arte, cultura ed enogastronomia d’eccellenza con una serie di prestigiosi appuntamenti che celebrano il Tuber magnatum Pico.

Durante le otto settimane della Fiera, il prezioso prodotto è al centro di un ricchissimo programma di eventi che comprende mostre, esposizioni, show cooking, enogastronomia, incontri culturali, musicali, letterari, folcloristici e sportivi.

Proprio il design è protagonista della mostra promossa da Alberto Alessi, dal titolo de Truffle in programma ad Alba dal 27 settembre al 26 novembre. L’offerta culturale della Fiera prosegue nel segno dell’arte contemporanea con Marina Abramović e Tullio Pericoli e di importanti appuntamenti culturali promossi dalla Fondazione Bottari Lattes.

Cuore della Fiera, ogni sabato e domenica dal 7 ottobre al 26 novembre (più le esclusive aperture del 30, 31 ottobre e 1 novembre), è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, allestito all’interno del Cortile della Maddalena, il luogo dove vedere, toccare, annusare, conoscere, sperimentare e scoprire il Tuber magnatum Pico.

Non mancano Show Cooking con i grandi chef di Langhe, Roero e Monferrato, le Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience insieme ad ospiti, incontri, dibattiti.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane. Quest’anno il Bocuse d’Or, la più importante competizione delle Arti Gastronomiche a livello mondiale, ha scelto le Langhe e il Roero per selezionare lo chef che guiderà il Team Italia allaselezione Europea di Torino, l’11 e 12 giugno 2018. Il prossimo 1° ottobre, ad Alba, si sfideranno rinomati chef su diversi piatti alla presenza di una giura di altissimo livello.

 

 

 

 

Periodo

Sabato 7 Ottobre 2017 / Lunedì 27 Novembre 2017

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